SOUPE DE CRABE

Ingrédients (4 personnes)

• 1 kg de crabe
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 2 carottes
• 4 càs d’huile d’arachides
• 6 càs de purée de tomate
• ½ litre d’eau
• 1 bouillon de cube (de poulet ou de crevette)
• Sel
• Poivre

Préparation

 Dans une casserole faites chauffer l’huile, puis faites revenir l’oignon et le poivron hachés.  Ajoutez les carottes coupées en petit cube et la purée de tomate. Remuez pendant 5 minutes, ajoutez l’eau et laisser cuire 10 minutes. Pour finir incorporez le crabe, le cube, le sel, le poivre et laissez cuir pendant 10 minutes.

C’est une soupe que je fais pendant la période hivernale. Mes amis et ma famille apprécient le goût du crabe.  Testez donc et régalez vos  proches.

 A bientôt.