verrines

Ingrédients (pour 4 personnes) ½ verre de sirop d’érable 6 grosses prunes vertes 2 cuil. A soupe de rhum 2 pots de fromage blanc 20g de sucre Pour les petits sablés 150g de farine 75g de beurre 100g de sucre 1 pincée de sel 1 cuil. à soupe d'eau 1/3 de...

Ingrédients (pour 650g de pâte pain) 650 g de pâte à pain pour sandwich (voir la recette publié le 14 février 2012 ) 300g de viande hachée 100g de tomate cerise 100g de mimolette (préalablement découpé en cercle de 3cm de diamètre) 100g de biscotte 1/2...

Ingrédients (pour 4 personnes) 60g de boudoirs (10 boudoirs) 50g de chocolat noir 125g de mascarpone 2 blancs d’œufs 10g de chocolat blanc pour la décoration 50g de sucre glace Préparation Découpez chaque boudoir en deux et réservez. Dans un saladier,...

Ingrédients (pour 5 personnes) 250g de mascarpone 1/4 de verre de lait 10 biscuits speculoos 200g de framboises 1/2 verre d'eau 100g de sucre Préparation Dans un saladier mélangez le lait, le mascarpone , et 25g de de sucre . Tamisez cette préparation,...

Ingrédients (pour 5 personnes) 250g de mascarpone 1/4 de verre de lait 2 cas de rhum 10 biscuits speculoos 20g de pruneaux 1/2 verre d'eau 75g de sucre Préparation Dans un saladier mélangez le lait, le mascarpone , 1 cas de rhum et 25g de de sucre . Tamisez...

Ingrédients (pour 50 verrines) 200g de choux 1 carotte 2 grosses pommes de terre 1 oignon sel 1 cac de purée d'ail 1 cas de purée de gingembre 1/2 litre d'eau 1/2 verre de crème fraîche Préparation Dans une marmite d'un litre de volume minimum, faites...

Ingrédients 400g de crème fraîche 2 cas de crème de spéculoos 40g de sucre 1/2 cac de gélatine végétale Préparation Faites chauffer dans un casserole la crème (ne la faites pas bouillir), retirez du feu, puis ajoutez le sucre et la crème de spéculoos....

Ingrédients (4 personnes) 1/2 verre de crème fraîche 2 blancs d’œuf 25g de sucre (pour la crème de mascarpone) 1 boite de mascarpone 500g de fraises 8 spéculoos 50g de sucre (pour le coulis de fraise) 2 feuilles de menthe Préparation La crème de mascarpone...

Ingrédients (Pour 8 verrines) 1 jaune d’œuf 2 blancs d’œuf 25g de sucre 30g de poudre de cacao 1 boite de mascarpone 1 tasse de café (1 cuillère à soupe de café + de l’eau bouillante) 24 spéculoos Chantilly Préparation Dans un saladier mélangez le mascarpone...