SOUPE DE CHOUX
Ingrédients (pour 50 verrines)
- 200g de choux
- 1 carotte
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- sel
- 1 cac de purée d'ail
- 1 cas de purée de gingembre
- 1/2 litre d'eau
- 1/2 verre de crème fraîche
Préparation
Dans une marmite d'un litre de volume minimum, faites cuire tous vos ingrédients pendant environ 15 minutes (sauf la crème). Laissez refroidir, puis mixez les. Incorporez la crème à la préparation, réchauffez avant de servir.
A bientôt.