AMARETTIS A LA FLEUR D’ORANGER

Ingrédients (pour 8 personnes)

200g d'amandes

200g de sucre glace (+ 50g pour le montage)

2 oeufs

1 càs de fleur d'oranger

sel

Préparation

Préchauffez votre four à 160°C

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre glace en plusieurs étapes. Incorporez délicatement la poudre d'amande, puis la fleur d’oranger.

Faites des boules régulières. Dans un saladier, saupoudrez les boules de sucre glace et placez les  sur une plaque avec papier sulfurisé. Faites cuire pendant 25 minutes.

Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger, par la vanille ou d'autre arômes.

Bonne journée.