Vendredi 20 avril 2012
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19:25
Ingrédients (pour 5 personnes)
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250g de mascarpone
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1/4 de verre de lait
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10 biscuits speculoos
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200g de framboises
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1/2 verre d'eau
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100g de sucre
Préparation
Dans un saladier mélangez le lait, le mascarpone , et 25g de de sucre . Tamisez cette préparation, puis versez dans un
siphon, fermez et introduisez une cartouche. Laissez reposer 4 heures dans un réfrigérateur.
Dans une petite casserole, versez75g de sucre, les framboises, l'eau et laissez cuir à feu doux jusqu'à l'obtention d'une
compote (remuez toutes les 3 minutes). Laissez refroidir.
Dans chaque verre, disposez 2 biscuits speculos préalablement découpés en petits morceaux. Ajoutez la compote de framboises,
puis la mousse de mascarpone.
Servez!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par Syna Kitchen
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Publié dans : Verrines
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Mercredi 18 avril 2012
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19:07
Ingrédients (pour 4 personnes)
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400g de blanc de poulet (100g par personne)
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30g poivre blanc
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1 bouillon de cube de volaille
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1 pincée de paprika
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3 cas de beurre
Préparation
Dans un mortier écrasez la poivre et le bouillons de cube, puis ajoutez le paprika. Saupoudrez vos blanc de poulet de cette
préparation et réservez.
Faites préchauffer vous wok, puis faites revenir vos blanc de poulet 5 minutes de chaque côté.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou de légumes de votre choix.
A bientôt.
Par Syna Kitchen
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Publié dans : Cuisine du monde
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Mardi 17 avril 2012
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/2012
18:58
Ingrédients (pour 5 personnes)
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250g de mascarpone
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1/4 de verre de lait
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2 cas de rhum
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10 biscuits speculoos
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20g de pruneaux
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1/2 verre d'eau
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75g de sucre
Préparation
Dans un saladier mélangez le lait, le mascarpone , 1 cas de rhum et 25g de de sucre . Tamisez cette préparation, puis versez
dans un siphon, fermez et introduisez une cartouche. Laissez reposer 4 heures dans un réfrigérateur.
Dans une petite casserole, versez 50g de sucre, les pruneaux dénoyautés, l'eau et laissez cuir à feu doux jusqu'à l'obtention
d'une compote (remuez toutes les 3 minutes). Laissez refroidir, puis versez 1 cas de rhum.
Dans chaque verre, disposez 2 biscuits speculos préalablement découpés en petits morceaux. Ajoutez la compote de pruneaux,
puis la mousse de mascarpone.
Servez!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par Syna Kitchen
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Publié dans : Verrines
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